定安美食

定安仙溝擁有海南現存較大的活牛交易市場，因為街道普遍有牛市屠宰場為中心，活牛在宰殺完后，牛肉便送到屠宰場外面的攤位上售賣，因為牛肉新鮮到可以看到肌肉在跳動，所以也被稱為“會跳舞的牛肉”。 歷史由來 定...

一群群定安鵝在清澈的池塘與茂密林木里覓食嬉戲，形成了定安最尋常的一道特色，經過多年的發展，如今成為了定安縣生態美食的一大代表。 在良好的環境下生長的鵝肉質豐美，是制作白切定安鵝的最好材料，在定安有很多...

翰林燜豬蹄是定安縣翰林鎮的一道特色美食，歷來，凡到翰林鎮游覽者，皆以品嘗此蹄為快，并對此美味贊不絕口。如今，“游革命老區，品翰林美蹄”，已成為當地的一種旅游文化現象。 歷史悠久 定安古城已經有700多...

定安鴨飯主料采用定安農家飼養的花鴨，還有櫻桃鴨、綠頭鴨，配上為鴨湯、食鹽、蒜蓉等，用適量白切鴨湯、食鹽、蒜蓉，加入洗凈的大米煮成干飯制作而成。隨著社會的進步及人們生活水平的逐步提高，往日的節日盛宴，如...

海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱羅粉等粉類美食，但聽過譚攬粉的人卻寥寥無幾，這種正宗的、傳統的、專屬定安特色的風味美食，只有在定安縣定城鎮才可以品嘗的到。 潭攬粉由米粉與豬（牛）肉干、香菜、芝麻、香...

炒粉是海南比較常見的美食，無論街頭小吃，排檔，餐館都可以看到海南炒粉的身影。說起定安炒粉，很多定安人都習以為常了，他們一般會把炒粉當夜宵來吃，當然，只要喜歡，不管哪個點想到它，在一般的餐飲店都可以吃到...

基本介紹 定安鵝原產地定安縣地處丘陵地帶，是定安著名農產品品牌之一，2015年11月23日，定安鵝繼“定安粽子”、“定安黑豬”后成功注冊地理標志證明商標，政府通過這種品牌創建的方式，大大增加“定安鵝”...

基本介紹 定安黑豬肉粽是定安粽子的一個品種，由定安富硒糯米、定安黑豬肉與演豐咸水鴨蛋為主料，食用熟花生油和食用調料為輔料，用農家粽葉包裹并經過15小時柴火煮制而成，具有口感甘、香、糯、韌，是定安地區傳...

基本介紹 定安仙溝腌粉也稱海南粉，是海南流傳一百多年的傳統小吃，以仙溝地區制作的粉質好，味香而聞名。在定安地區，是家家戶戶每年正月初四與農歷五月初五兩個傳統節日必吃的美食小吃。 如今的仙溝腌粉，已經成...

基本介紹 定安粽子又稱文宗粽，產于海南省定安縣，是海南粽子的“金字招牌”，國家地理標志產品，與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并肩齊名，是海南省三大名粽之一。定安粽子不僅滿足當地百姓人家的需求，還成為家庭社交中...

基本介紹 菜包飯是海南定安縣的特色美食，是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行，在每年的正月初三或接待賓客時才會制作，意為一家團團圓圓，過著幸福...