海南斑斕糕

海南斑斕糕也被稱為“彩虹糕”，由班蘭葉經過手工制作而成，是海南省的一道傳統小吃，也是海南島上非常受歡迎的一種糕點。它的外形美麗、色彩斑斕，口感綿軟、香甜可口，深受海南人民的喜愛。

歷史淵源

海南斑斕糕的歷史可以追溯到清代，在那個時期，海南有很多客家人居住在這里，而海南斑斕糕正是由客家人帶到海南并在當地發展而來的。當時的海南還是個相對落后的地區，由于客家人多從事手工藝和小買賣，因此這些小吃在海南的傳播與發展是十分普遍的。

食用地區

斑斕糕最早在海南發跡，之后在新加坡等東南亞國家發揚光大，當地華僑就有使用班蘭葉當作天然食品添加劑的習慣，是非常著名的南洋小吃。

為了使農民林下增收，近年來斑斕在海南得到大力推廣，以斑斕做成的各式斑斕糕點層出不窮，經過多年本土化改良，目前海南島大部分民眾逐漸接受了斑斕糕的口味。

品種分類

目前海南較為常見的有斑斕椰汁千層糕、椰漿斑斕糕、紅糖斑斕年糕、斑斕椰絲糕等品類，隨著斑斕糕不斷得到更多人的認同，近年來又出現了斑斕椰絲球的網紅斑斕糕點。

制作方法

小吃特點

海南斑斕糕是以糯米粉、椰糖和椰漿為主要原料，再加上一些天然食材，如紅棗、椰肉等，經過精心制作而成的。它的獨特之處在于色彩斑斕，通常呈現出紅、黃、綠、白等多種顏色，看起來十分美觀。而口感方面，糯米粉的韌性與椰漿的清香融合在一起，呈現出柔軟、綿密的口感，椰糖的甜味又使得它香甜可口，令人回味無窮。