南海CTC紅碎茶

南海CTC紅碎茶為新創的紅茶品牌，以其產于海南省定安縣南海茶廠，采用CTC工藝而得名，創制于20世紀70年代中期，曾是譽滿國內外的優質紅茶，但由于經營管理不善，目前已經停產。

小知識：CTC是英文擠壓、切碎、卷曲的第一個字母。用CTC切茶機制成的紅碎茶，國際上都稱它為“CTC紅茶”。

產地環境

南海CTC紅碎茶產于海南省定安縣南海茶廠，該廠位于海南省東北部，年平均氣溫23.8度 ，年降雨量1900~2000毫米左右，土壤大部分為弦武巖發育而成的磚紅壤，土層深厚，粘性大，肥力中等，比較適合種植國家級優良品種云南大葉種及本地選育的國家級優良品種海南省大葉種茶葉。

品質特點

南海CTC紅碎茶外形色澤烏潤，顆粒均勻，內質香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。單獨沖飲或加奶糖沖泡均宜。沖泡時應將茶葉放于壺中，以沸水沖泡，將茶湯傾入茶杯再加奶、加糖，最為清香甘醇。

功效作用

紅碎茶中的類黃酮化合物，據說可以抗氧化劑相似，能防止中風和心臟病。紅碎茶中的醇類、醛類、酯類、酚類等有機化合物都溶于水中，喝茶后就能將這些物質吸收入體內，從而達到殺菌消炎的功效。