三亞米花糖

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基本介紹

米花糖是一種著名的漢族小吃,主要是用糯米和白糖制作,香甜可口,具有米花清香,是三亞人喜愛的風味小吃之一。

三亞米花糖

歷史由來

米花糖并非海南特有小吃,其在全國各地均有出現,遠近聞名并曾一度出口俄羅斯。三亞米花糖在近代由大陸人傳至海南,最終在三亞發揚光大。

制作方法

取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花;用較濃的紅糖水拌均,放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實,再加上紅濃糖汁鋪面,待涼干后即可切塊食用;還可用于開水沖,待冷卻后即可食用。

小吃特點

三亞米花糖呈長方形塊狀,表面平整不松散,香甜可口,酥脆化渣,具有米花清香,食用起來別有一番風味。

營養價值

米花糖富含碳水化合物,主要成分水解可提高血糖含量,為人體迅速補充能量,適宜增肥者或是營養不良。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2015-10-27 14:32:15
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