基本介紹 椰子飯也叫椰子船、珍珠椰子船、南椰子船、椰子燉盅，是海南瓊海、文昌、東方等地的傳統小吃，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，因制作后的造型就像一只只小船，故此得名，是當地人民祈求幸福...

五指山山蘭香飯是以山蘭稻中的“香米”為原料制成的。按不同的制作工藝，可分為山蘭粽子飯、竹筒飯、三色飯等。據說站在十米外就能聞到飯的芳香，嘗一口頓覺滿嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可錯過的美食之一。...

海南粉是海南省四大名粉（與抱羅粉、后安粉、陵水酸粉齊名）之一，其多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩。 如果您愛吃辣的花，此時加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯...

在儋州海頭有一種小吃，名叫豬腸饃，每每經過儋州那大必到小巷子里一飽口?！i腸饃這個名字是不是聽起來云里霧里的，其實和豬腸并沒有多大的關系哦。 豬腸饃是用大米磨成漿加熱蒸熟后，再將粉皮卷起成長條形，因...

椰子粑是糯米和椰絲做成的粑，瓊海話叫“粑雜固”。在海南瓊海當地，村民除了把做椰子粑當成一種祈禱寄托和一種信念之外，還當成一種貢品，逢年過節或是建造新房，迎賓接客，特別是豐收之后，得喜之時，總要做上一臼...

除了被世人熟悉的后安粉湯，若問萬寧最具代表性的小吃，萬寧人一定會告訴你一個答案--豬腸粑。海南小吃各領風騷，在萬寧，豬腸粑是民間廣受歡迎的小吃之一，極具地方特色。 豬腸粑又叫大長耙、椰絲長粑，顧名思義...

海南蘿卜糕，是海南的傳統小吃，民間制法雖然因地而異，但大都以黏米漿、白蘿卜絲為主料，其他輔料可以隨意變換，可繁可見，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食用，吃法多樣，味道十分鮮美。 歷史由來 蘿卜糕自古以來是福...

海南牛腩飯，是一個海南人的心目中都是最難忘的主食。牛腩飯口感肥而不膩，膩而不油，深得喜愛，是每個海南人家鄉的味道，雖然名聲不比海南雞飯的大，但它是出現在海南最早的套餐之一。 歷史由來 牛腩就是牛肚子上...

基本介紹 臨高艾草糕也叫清明果，是一種用艾蒿嫩葉、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做餡的食品，是臨高當人端午節必吃的美食小吃。 歷史由來 臨高艾草糕折射出臨高人善用藥材融入食品的創意。艾草與中國人的生活有...

基本介紹 腸粉是海南一種米制品特色小吃，因形似豬腸，所以也叫豬腸粉，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。在海南，除了在飯店里，豬腸粉因味道鮮美，價格經濟實惠...

基本介紹 海南苗家五色粽用糯米和紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）這五種植物的汁液來提供天然色素制作而成，有紅、黃、藍、黑、白五種顏色，與苗家五色飯齊名的苗家傳統美食，是海南島苗族同胞家庭團圓吉祥的象...

基本介紹 椰汁板蘭糕是海南特色糕點小吃，柔軟香甜的記憶已成為海南人生活的重要組成部分，如今帶著海南獨特的味道，出現在高級酒店、一般餐廳和路邊小攤上，是外地游客非常喜歡的特色小吃。 歷史由來 椰汁板蘭糕...

基本介紹 海南煎粽是用包好煮熟的粽子煎制而成，還有一種是不用粽葉包裹，先蒸熱糯米后再加配料，然后煎制食用，不管哪種做法，是不受節令限制，可隨時制作的海南地方風味小吃。 歷史由來 粽子傳說是為祭投江的屈...

基本介紹 儋州粽子是海南儋州漢族傳統小吃，具有悠久歷史且風味獨特，與定安粽、澄邁瑞溪粽并稱海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材絕對保證原生態，沒有任何的人工添加，現已成為海南暢銷的地方特產之一...

基本介紹 澄邁瑞溪粽產于海南省澄邁瑞溪鎮，是以糯米、豬肉為主要原料制作而成，是澄邁縣瑞溪鎮地方三大特色小吃之一（另外兩個為瑞溪手工牛肉干與瑞溪手工臘腸），與定安粽、儋州粽并列為海南三大名粽。如今不但在...

基本介紹 九層糕（海南叫椰汁九層糕），又名九重糕，千層糕，中元糕，多層糕，取長長久久，步步高升之意。是一種古老的漢族特色糕點小吃。春節時，海南人往往以松糕、紅糖年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈...

基本介紹 海南雞飯，在海南稱文昌雞飯、白斬雞飯，是用文昌雞肉配以雞油和浸雞水烹煮的米飯美食，具有很高的營養價值。海南雞飯可以說是馳名中外，不但海南人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。 歷史由來 雞飯，在海...

基本介紹 定安粽子又稱文宗粽，產于海南省定安縣，是海南粽子的“金字招牌”，國家地理標志產品，與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并肩齊名，是海南省三大名粽之一。定安粽子不僅滿足當地百姓人家的需求，還成為家庭社交中...

基本介紹 菜包飯是海南定安縣的特色美食，是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行，在每年的正月初三或接待賓客時才會制作，意為一家團團圓圓，過著幸福...