香蘭酒

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基本介紹

香蘭酒是以海南省出產的香草蘭為主要香源,以純糧為原料研制而成的低度利口酒。香蘭酒雖為好酒,但產量并不高,海南人都不一定知道有此等酒,可遇而不可求。

香蘭酒文章源自椰島農事:http://www.klrg.com.cn/ 原創發表,請保留原作者出處。椰島農事-http://www.klrg.com.cn/xianglanjiu.html

知識鏈接:香草蘭,原產墨西哥,屬蘭科攀緣藤本,其肉質而脆,是高級食用香料,有“食用香料之王”之稱,其豆莢含有2~3%的香蘭素,廣泛用于食品工業、煙、酒和高級化妝品。

歷史由來

說起香蘭酒,就不得不提大名鼎鼎的香草蘭,早在1961年海南就從國外引進香草蘭,但20多年的試種一直沒有成功。王慶煌經過一次又一次的試驗,首次發明了香草蘭人工授粉“指壓簽撥法”,授粉成功率達到95%以上,不僅攻克了開花結莢難題,而且干莢畝產達到42公斤以上,這給香蘭酒的研發提供了大量的原料,才造就了今天的香蘭酒。

中國熱帶農業科學院院長、研究員的王慶煌不僅在海南試種香草蘭獲得成功,還主持過一大批國家科研項目,獲得包括國家科技進步獎在內的各種獎勵20多項,發明專利10多項,先后被授予“全國優秀共產員”、“全國先進工作者”、“政府特殊津貼專家”、農業部“有突出貢獻的中青年專家”、中華農業英才獎、全國優秀科技工作者等10多種稱號和榮譽,并當選為中共十六大、十七大代表。

特點特色

香蘭酒澄清透明,香氣純正,味柔和,入口協調,風格獨特,具有香草蘭的典型香氣,喝后回味綿長。該酒飲用前最好冰鎮處理至8℃-12℃,也可用作配制雞尾酒用。

功效作用

香蘭酒具有清熱解毒與補腎壯陽和舒經活絡之功效,可作為餐前開胃酒、餐后爽口酒飲用。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2016-03-25 00:11:28
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匿名

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